チキンライス訪問記－ととりべ

　コメント：奥美濃古地鶏使用の鳥料理専門店、席数は１５席ほど。平日ランチで親子丼をやっているというので、早速行ってみた。親子丼は肝入りと肝なしを選べるので肝入りを選択。肉、玉子はさすがにすばらしい食材であった。地鶏というととかく肉質が固いものが多いが、しっかり下準備をしていたせいか歯ごたえと柔らかさが両立した肉で専門店を標榜するだけはあると思った。とじ卵も絶妙な仕上げ方で玉子のよさをよく引き出しているし、割り下もくどくない程度だったので飯が汁浸しになることもなかった。