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　はんたい玉子

　つるや商店（岐阜高山）（２０１０／０７／１０）

　岐阜県　高山市　奥飛騨温泉郷平湯　５１９

　ＴＥＬ：0578-89-2605

　コメント：平湯温泉、乗鞍岳の麓にあたる。はんたい玉子とは、白身が半熟で黄身は固まってるというもの、通常と反対なのではんたい玉子となった由。黄身のコクがうまく映えており、独特の食感でうまかった。