チキンライス訪問記－鶴屋八幡

　鶴屋八幡（大阪）（２００８／０４／２０）

　コメント：鶏卵素麺とは南蛮伝来の菓子で卵黄を糖蜜に流し込んで素麺のように仕上げた一品。現在日本国内で３店舗しか作っていないとのこと。卵黄のコクと糖蜜の甘さがうまくバランスがとれておりうまかった。