チキンライス訪問記－ＶＡＣＡＮＺＡ

　コメント：当地はちょっと歩くとイタリア料理店がそこかしこにあり、早速試してみた。オイルというのはオリーブオイルのことだが、これをからめてシンプルに仕上げた一品。さながらかけそば、ということになるのだろうか。具材は肉とキノコで仕上げにパセリを刻んで載せてあった。オリーブオイルがパスタ、具材とよくなじんでいて全体がうまく盛り立てあっている。肉はしっかりした歯ごたえがあり、シンプルに仕上げたパスタにふさわしい食感である。うまい一品だった。