ローストチキン
ウルフギャング・パック・カフェ（東京新宿）（２００６／０５／２５）
東京都 新宿区 新宿 ３−３８−１−８Ｆ
ＴＥＬ：03-5367-3312
コメント：米国加州料理の店。オーナーは著名なシェフとのこと。アメリカ料理といえばケイジャン料理のことを指すのであろうかと思われるが、当店のメニューを見るとイタリアンの系統のように見える。アメリカ料理、といっても結局はないのであろうし、まあ強いて言えばやはりハンバーガーとホットドックなのだろうか。
タリアテッレ アルフレッド（い）（２００７／０１／０２）
コメント：暗い写真になってしまったがどうしてもうまく写せなかった。パスタでチキンとほうれん草のクリームソース。クリームがほどよく全体になじんでいた。肉もやわらかく仕上がっていてうまい。
チキンのカツレツ ミラノ風（い）（２００７／０１／０２）
コメント：チキンカツレツ。メニューを見ると「ルッコラとチェリートマトのサラダを添えて」とあり、ご覧のようにサラダが上に載せた状態で供された。肉は大きく平べったい形状、チキンシュニッツェルを思わせる仕上がりだが、さくっとした食感でなかなかいける。ソースは酸味がきいたマスタード入りのソースで、この肉とはうまく合っていると思う。肉はかなりの量があったが無理なく食べることが出来た。もっとも、当店のメニューを見ると、イタリア料理系のメニューが目立つ。アメリカでメニューを組むということはこういうことを意味するのだろうか、仕方がないのだろうが食文化がもともとない国の悲劇を見る思いであった。
