コメント：デミグラスソースを併せたチキン南蛮（デミチキ南蛮）があるというので行ってみたところあいにく売り切れだったためオムライスを試してみた。ご覧のようにデミグラスソースがたっぷりかかり、ポークカツが添えてある。食べてみたところとにかく食感が非常に軽くさっぱりしている。この組み合わせでデミグラスソースならば食味が重くなりがちなのだが、デミグラスソースにあまりにもさっぱりしていて驚いた。それでいてしっかりしたコクがあり、間違いなくデミグラスソースである。一方で、ライス、オムレツ、ポークカツもいずれもさっぱりしており、特にポークカツは食感が極めて軽いので驚いた。ソース、各食材、調理技法いずれも完璧であり、それぞれ十分すぎるほど引き立て合っている。見事な一品だった。チキン南蛮は次回試すことにするが、デミグラスソースのチキン南蛮について、可能性を大いに期待したい。その後行ったので
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